につけた感覚が鈍っているようですね続きを読む >>
]]>しばらく更新をしてなくて申し訳ありません。
今年度も1学年を担当している中村です。
昨年度と同じでDクラスの担任を受け持ちます。
早いもので、もう1年が経ってしまい新たな学生...
]]>本年もよろしくお願いいたします。
1月10日から通常授業は始まっているので
すが、今日は1学年最後の校外授業の様子を
お送りします。(Dクラスの場合)続きを読む >>
]]>てきた今日この頃ですが、皆様は如何お過ごし
でしょうか?
学生は12月15日から冬期休暇に入り、実家
での手伝いやアルバイト先での労働、友人や恋
人との楽...
]]>の親睦を深めましたが、後期はバスに乗って
山梨県の昇仙峡に「ほうとう」を作りに行っ
てクラスの親睦を深めて来ました。
当日は気温が低かったのですが、雲一つ無い
... ]]>すが今回は生菓子の回となります。
内容は「シャルロット オ ポワール」と焼き
菓子の「ダンディーケーキ」の2点です。
続きを読む >>
]]>学校生活に戻ってきました。
秋は洋菓子店の繁忙期に入る時期です。木の
葉が紅葉して涼しい季節になると、お客様も
お菓子を求めて店に足を向ける回数が多くな
り...
]]>学生も職員も慌ただしく、更新が遅れてしま
いました。
ただの言い訳ですけど・・・続きを読む >>
]]>前回と同様でパイ製品を実習します。
今回はパイ製品1製品とタルトを1製品、久し
ぶりに生クリームをナッペする製品の3製品を
実習します。
...
]]>なったりと変な気候ですが、皆さんはいかがお
過ごしでしょうか?
今回は後期6回目の授業を見て見た... ]]>
く感じるようになりましたね。
自分は11月生まれなので、これぐらいの
]]>季節は秋に向かって一直線?
暑いのが嫌いな自分にとっては良い季候
なんですけど。皆さんはどうですか?
3回目の授業写真が撮れてなくて申し訳
な...
]]>お過ごしでしょうか?
今日は後期2回目の授業を見てみます。
自分が担当して担任をしているクラスを自分で
紹介するのも何ですけどね続きを読む >>
]]>申し訳ありませんでした。
1年洋菓子科のブログ担当中村です。
長い夏期休暇が終わり、1学年は9月
1日から後期の実習授業がスタートし
ています続きを読む >>
]]>最近は雨に悩まされるよりも、暑さ続きを読む >>
]]>いたら、最近になって雨の気配が強くなって少し
憂鬱な感じがすると思いませんか?
「そんなことは関係ないでしょ」と言われればそ
れまでなんですが・...
]]>学生達も学校生活に慣れてきて、だいぶ実習内
での動きも良くなってきています。
実習内容は「マディラケーキ」「スウェーデン
シュー」「バニレブレツェル」の3製...
]]>担任をしているDクラスの学生達と
... ]]>今日は製パンの授業の様子をお届けします。
作る製品は、「角食パン」続きを読む >>
]]>1ヶ月が経ちました。
少しずつ慣れてきたと思ったら大型連休に突入
... ]]>見てみます。
今回の製品はショコラーデント... ]]>
Dクラスの様子を見てみましょう。<...
]]>前回のデモンストレーション授業では
続きを読む >>
]]>入学式を無事に終えて、今日から自習授業に入る前段階の
和菓子と洋... ]]>