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    • 2018.05.09 Wednesday
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    スワンシュー

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      きき  スワンシュー きき

      CIMG3442.JPG

      スワンきらきら

      白鳥です太陽

      指今日はシュークリームで白鳥をつくります


      チューリップ チューリップ チューリップ チューリップ チューリップ チューリップ チューリップ


      指シュー生地を胴体と頭、別々に絞ります

      CIMG3387.JPG

      ちょっと不揃いな気もするけど!?

      まぁ、良しとしますか太陽太陽


      チューリップ チューリップ チューリップ チューリップ チューリップ チューリップ チューリップ


      指焼き上がったらクリームを詰めましょう

      おなかの部分にはカスタードクリームきらきらきらきら

      背中には生クリームをクルクルッonpu03onpu03


      CIMG3390.JPG

      (?_?)

      手がいっぱい!?


      一人でやると、こんな感じ

      CIMG3431.JPG

      なるほど、クルクルッonpu03onpu03



      みんなでやると、こんな感じ

      CIMG3391.JPG



      指丁寧に頭と羽をつけます

      CIMG3430.JPG


      たくさん、出来てきました


      CIMG3389.JPG

      青いボードの上

      泳いでるみたい

      CIMG3433.JPG


      CIMG3392.JPG

      トレーに並べたら、先に後片付け


      チューリップ チューリップ チューリップ チューリップ チューリップ チューリップ チューリップ


      そして、お待たせ

      試食タイム拍手拍手拍手

      CIMG3437.JPG

      早っbikkurimark


      CIMG3439.JPG


      CIMG3438.JPG

      かわいく出来ました太陽太陽

      CIMG3442.JPG

















       

      パイピング

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        きき  パイピング きき 

        CIMG0197.JPG

        かわいいきらきらきらきら

        指クリームやチョコレートなどを絞って線描きすることを

        パイピングといいます


        今日は1年生のみんなも

        この 難しいbikkurimarkbikkurimark

        パイピングにチャレンジします筋肉

        CIMG0189.JPG

        こういうの最近は売ってますよね

        でも、プロは、三角の紙やセロファンで一瞬のうちに作ります


        チューリップ チューリップ チューリップ チューリップ チューリップ チューリップ チューリップ


        1年生は、まずこの「コルネ」の練習です

        CIMG0188.JPG

        一人ずつチェックを受けます

        CIMG0187.JPG

        (?_?)

        なかなかコツをつかめない学生もいるようですねリラックマVer.2

        でも、この「コルネ」が正しく出来ていないと

        きれいな線が描けません

        チューリップ チューリップ チューリップ チューリップ チューリップ チューリップ チューリップ


        準備が出来たら、いよいよパイピング

        お手本は 江頭先生 です拍手拍手拍手

        CIMG0185.JPG

        みんなの視線が集まります

        指とても、集中力のいる作業です

        中には息を止める人もいるそうですよリラックマVer.2

        実際、ちょっとした空気の動きで線がゆがむ

        という、とっても繊細な技術ですリラックマVer.2


        チューリップ チューリップ チューリップ チューリップ チューリップ チューリップ チューリップ

        という訳で、とーっっても静かですbikkurimark

        CIMG0191.JPG

        どんなメッセージ描いてるのかな!?

        CIMG0192.JPG

        出来ましたonpu03onpu03onpu03


        CIMG0193.JPG


        CIMG0194.JPG


        CIMG0196.JPG

        かわいく出来ました太陽太陽

        CIMG0195.JPG

        クッキーのプレートに、着色したお砂糖の生地で

        模様を描いてるので

        当然食べられますbikkurimark

        でも、今日は食べるのもったいないですねリラックマVer.2





















         

        レアチーズケーキ

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          きき レアチーズケーキ きき

          CIMG0100.JPG

          チーズケーキ太陽

          やったーonpu03onpu03onpu03

          学園祭が無事おわり、実習も本格的になってきました


          チューリップ チューリップ チューリップ チューリップ チューリップ チューリップ チューリップ

          あれっ!?  早速始まってますか!?

          はいbikkurimark 任せて下さい 筋肉

          生地作りはバッチリですよonpu03onpu03 

          CIMG0048.JPG

          え〜っ怒り

          みんな、ちょっと待ってbikkurimarkbikkurimark

          私の説明聞いてよ悲しい悲しい悲しい

          CIMG0044.JPG

          ごめんなさいたらーったらーっ  うそですリラックマVer.2

          写真の順番入れ替えただけですリラックマVer.2


          チューリップ チューリップ チューリップ チューリップ チューリップ チューリップ チューリップ

          みんな、上達してきてるけど

          やっぱり、先生の説明がないとね

          指しっかり、小島先生の説明を聞いて

          いよいよ組み立てです太陽太陽


          CIMG0069.JPG

          チームワークいいですね太陽

          CIMG0076.JPG

          (?_?)

          CIMG0075.JPG


          チューリップ チューリップ チューリップ チューリップ チューリップ チューリップ チューリップ

          生地作りチームも順調ですねリラックマVer.2

          指 濃厚で、トロトロのチーズケーキにするには

          CIMG0071.JPG

          いろいろ、ポイントがあるんですよリラックマVer.2

          CIMG0080.JPG

          そうそう、小島先生が言ってたbikkurimark

          指 慎重にbikkurimark 丁寧にbikkurimark



          チューリップ チューリップ チューリップ チューリップ チューリップ チューリップ チューリップ

          いよいよ仕上げきらきら

          CIMG0093.JPG

          ここは、小島先生も真剣リラックマVer.2


          みんなは どうかな!?

          CIMG0097.JPG

          (?_?)むずかしい〜


          CIMG0095.JPG

          フルーツで飾って太陽

          出来ました拍手拍手拍手


          CIMG0101.JPG



          チューリップ チューリップ チューリップ チューリップ チューリップ チューリップ チューリップ

          お待たせしましたbikkurimark

          試食タイムonpu03onpu03onpu03

          CIMG0106.JPG

          CIMG0107.JPG

          CIMG0108.JPG

          先生のみたいに綺麗じゃないけど

          けっこう、いい感じ太陽太陽

          うん、みんな一歩ずつ前進してますよリラックマVer.2


          指この日はホールケーキの他に

          こんな、かわいいケーキも作りましたきらきらきらきら

          CIMG0098.JPG










           

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